Tips om minder voedsel te verspillen

Minder eten weggooien begint met een paar simpele gewoontes. Slim inkopen, de juiste hoeveelheid koken en eten goed bewaren: het scheelt voedsel én geld. Met deze tips kun je vandaag al beginnen.

Check wat je in huis hebt

Kijk voordat je boodschappen doet eerst in je koelkast, vriezer en voorraadkast. Wat heb je nog en wat moet als eerste op? Maak daarna een boodschappenlijstje. Zo koop je minder snel producten die je eigenlijk niet nodig hebt.

Kook de juiste hoeveelheid

Te veel pasta of rijst gekookt? Dat gebeurt makkelijk. Met een Eetmaatje meet je eenvoudig de juiste hoeveelheid rijst, pasta en couscous af. Je kunt gratis een Eetmaatje ophalen bij de Recyclewagen. Bekijk waar en wanneer de Recyclewagen bij jou in de buurt staat.

Bewaar eten slim

Goed bewaren zorgt ervoor dat eten langer lekker en veilig blijft.

Bewaaretensrestjes in een afgesloten bakje. Zet ze in de koelkast of vries ze in als je ze niet snel gebruikt.
Zet producten die als eerste op moeten vooraan. Zo vergeet je ze minder snel. ‘Eerst op tape’ van het Voedingscentrum kan daarbij helpen.
Zet je koelkast op 4 °C. Bij deze temperatuur blijven veel producten langer goed.
Gebruik je vriezer. Niet alleen voor complete maaltijden, maar bijvoorbeeld ook voor brood, kruiden en ingrediënten die je niet op tijd gebruikt. Check ook nog even de tips van Haarlemse hobbykok Mascha.
Twijfel je hoe lang iets houdbaar is? Kijk dan in de Bewaarwijzer van het Voedingscentrum.

THT of TGT? Ken het verschil

Een houdbaarheidsdatum betekent niet altijd dat je een product na die datum moet weggooien.

Ten minste houdbaar tot (THT) gaat over de kwaliteit van een product. Is de datum verstreken? Kijk, ruik en proef of het product nog goed is. Vaak kun je het nog prima gebruiken.

Te gebruiken tot (TGT) gaat over voedselveiligheid. Gebruik of vries het product in vóór of op de aangegeven datum. Na de TGT-datum kun je het product beter niet meer eten. Moet je het toch weggooien? Doe het dan bij het gft en etensresten. Zo kan jouw etensafval worden verwerkt tot compost en biogas.

Maak iets lekkers van je restjes

Toch iets Over? Heerlijk! Van een halve courgette, wat gekookte pasta of brood van gisteren kun je vaak nog iets lekkers maken. Bewaar je restjes op een zichtbare plek, zodat je ze niet vergeet.

Inspiratie nodig? Download het gratis restjesreceptenboekje en ontdek wat je kunt maken met wat je nog in huis hebt.