Tips
Thuis kun je eenvoudig beginnen met minder voedsel te verspillen. Hieronder lees je meer hoe je dit doet.
Koop op maat in
Minder verspillen start bij slimmer in te kopen. Maak jij altijd een boodschappenlijstje? En check jij eerst je koelkast, vriezer of voorraadkast op wat er nog is of als eerste op moet? Kijk bij Milieu Centraal voor meer praktische inkooptips.
Kook op maat
Ook op maat koken kan heel veel schelen. Gebruik bijvoorbeeld een eetmaatje of een kopje om de juiste porties te maken.
Bewaar slimmer
Door je etensresten, ingrediënten en verpakkingen goed te bewaren minder je al snel met verspillen:
- Etensrestjes in een bakje. Zo drogen ze niet uit en hebben bacteriën geen kans. Kliekjes kun je 2 dagen in de koelkast bewaren en in de vriezer zijn de meeste kliekjes zo’n drie maanden houdbaar.
- Eerst restjes op, daarna iets nieuws. Een handig hulpje is ‘Eerst op tape’ van het Voedingscentrum in je koelkast. Dan zie jij en je huisgenoten meteen welke producten als eerste op moeten. Tip: plak de tape ook op je bewaarbakje!
- Zorg voor een opgeruimde koelkast. Zet producten of kliekjes die kort houdbaar zijn voorin. Zo vergeet je ze niet. Bekijk ook eens de video van Milieu Centraal.
- Zet de koelkast op 4 graden. Zo blijven producten het langst houdbaar. Wist je dat je sommige producten beter niet in de koelkast kunt bewaren? Denk aan tropisch fruit, tomaten, komkommer, paprika en aubergine. Hun smaak en structuur verandert door de kou. Eenmaal aangesneden groenten en vruchten kun je beter wél in de koelkast bewaren. Tip: gebruik de handige bewaarsticker van het Voedingscentrum op je koelkastdeur.
- Gebruik je vriezer optimaal. Dit geldt niet alleen voor je kliekjes maar ook voor aangesneden smaakmakers als knoflook, rode peper, of gember. Ze verdrogen namelijk snel. Doe ze in een bakje en zet het in het vriesvak. Je kunt ze makkelijk bevroren raspen met een microplane (rasp). Check ook nog even de tips van Haarlemse hobbykok Mascha.
Eet meer op
We gooien nog vaak veel te snel goede maaltijden weg. Maar ook producten. Denk aan dat pak yoghurt, melk of sap. Staat er ‘Na openen koel bewaren’? Dan is de verpakking na openen nog enkele dagen houdbaar in de koelkast. Sluit de verpakking wel goed af. Zo komt er geen lucht bij en bederft het minder snel.
Twijfel je hoe lang je een geopend product kunt bewaren? Check dan de handige Bewaarwijzer van het Voedingscentrum.
Kook ook meer met restjes!
Het is zonde om niets met je bewaarde kliekjes te doen. Toch kan het soms nog lastig zijn om er iets van te maken. Zoek je nog inspiratie? Download dan hieronder het gratis restjesreceptenboekje met creatieve gerechten.
